春巻きの皮で♡揚げ巻き２品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （一品目）
   
   縦に切り込みを入れたちくわに半分にカットしたスライスチーズを入れる

2. 2

   明太子を縦４等分に切ります
   
   皮のまま使いましたが剥がして詰めてもいいです

3. 3

   はみ出すくらいに入れると切った時に綺麗に仕上がると思います

4. 4

   ①～③の手順で４個作ります
   
   これを半分にカットし
   ておく

5. 5

   春巻きの皮を縦横半分にカットします
   
   ④のちくわを春巻きの皮に巻いて水をつけて止めます(合計８個)

6. 6

   （二品目）
   
   サラダチキンを粗めにほぐします
   
   種を取って潰した梅干しに刻んだ大葉を練り合わせ、サラダチキンと混ぜます

7. 7

   春巻きの皮を対角線状に半分にカットし⑥を巻きます
   
   巻き方は、両端をまず内に織り込んでから巻くと綺麗に包めます

8. 8

   明太子巻きが８個と、梅サラダチキン巻きが４個になります
   
   この状態で冷凍も可能です、片栗粉をまぶすと皮がくつき難くなります(１ヵ月が目安)

9. 9

   170度の油で１分程度さっと揚げて下さい
   
   明太子が半生の状態がベストです