理想の牛すじ肉にコラボする レシピ・作り方

作り方

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   よく見る串にささった牛すじ肉なんですが、ほぼアキレス状態
   しかもお高めですよね
   
   これを更に美味しくゴージャスにコラボさせます

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   ①の牛すじ肉アキレスを串からはずします

3. 3

   シチュー等の煮込み用で売られている安価な牛肉を使用(ぶつ切り)
   
   鍋に湯を沸かし、このまま５分ほど茹でる
   　(硬くてもOK)

4. 4

   しっかり冷ました③と串からはずした牛すじアキレス②を交互に串に戻す
   
   バランス的に理想的な牛すじになりました♡

5. 5

   おでんや、どてやきに大活躍
   
   冷凍保存も可能です
   (密封保存で約50日)