紫キャベツ☆なます レシピ・作り方

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栗皮茶
紫キャベツで\(^o^)/濃いピンク色のなます!!お料理の彩りと箸休めにいががですか?
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材料(5人分)

紫キャベツ
1/2個
★砂糖
大4
★お酢
大4
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    紫キャベツを千切りにします。
  2. 2
    沸騰したたっぷりのお湯で、1分茹でます。
  3. 3
    ザルにあげ湯切りし、冷まします。
  4. 4
    水けを絞って、ジップロックに入れています。
    ★を加えます。
  5. 5
    全体を混ぜ合わせて、空気を抜き1時間程冷蔵庫で味をなじませます。

おいしくなるコツ

④では、味がぼやけるので、しっかりと水けを絞りましょう。

きっかけ

紫キャベツを生で食べるつもりで購入したのですが、少し苦味が有り硬かったので、サッと茹でて「なます」にしてみました。

公開日:2019/12/25

関連情報

カテゴリ
キャベツサラダパーティー料理・ホームパーティなます無限キャベツキャベツ
関連キーワード
なます 紫キャベツ 簡単 彩り
料理名
紫キャベツ

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