ハロウィン☆黒シューかぼちゃクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ココアシュー生地】
   天板にクッキングシートを敷き、霧吹きに水を入れ、絞り袋に1cm丸口をつけておきます。

2. 2

   ★を合わせて2回ふるって置きます。

3. 3

   卵を溶いておきます。

4. 4

   鍋に▲を入れ、強火にかけ沸騰させ、火からおろします。
   ※オーブンを200度に予熱します。

5. 5

   すぐに、②を一気に加え、木べらで混ぜます。

6. 6

   粉っぽさがなくなり、ひと塊になります。

7. 7

   ⑥がまだ熱いうちに、③の溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
   ※ここも急いで！

8. 8

   生地がボテッとゆっくり落ちるくらいでOK。

9. 9

   ①の絞り袋に入れます。

10. 10

    ①の天板に、直径4～5ｃｍの間隔で10個絞ります。
    絞った先がツンと立つので、濡れた指で押さえます。
    生地の表面にたっぷり霧を吹きます。

11. 11

    200度で20分、180度に下げて15分焼きます。
    焼きあがったら取り出さず、オーブンの中で冷まします。
    冷めたら横に、切り込みを入れます。

12. 12

    【ホイップクリーム】
    ■をハンドミキサーで、しっかり泡立てます。

13. 13

    ⑫の半分を絞り袋に入れます。

14. 14

    【かぼちゃクリーム】
    ⑫の残りに、かぼちゃ餡を入れて、混ぜ合わせます。

15. 15

    ⑭を別の絞り袋に入れます。

16. 16

    ⑪のシューに⑬と⑮のクリームを半分ずつ入れたら、出来上がりです。