ホットケーキミックスde☆簡単ビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ヨーグルトの水切り】
   ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせてます。

2. 2

   キッチンペーパーがボウルからはみ出ると、ホエイ（乳清）が周りに落ちるので、中へたたみます。
   冷蔵庫で半日かけて、水切りします。

3. 3

   ボウルにホットケーキミックスを入れ、無塩バターor無塩マーガリンを加えます。
   スケッパーで切り、細かくします。

4. 4

   次に、②のホエイ（乳清）を加えます。
   ③と同じように、捏ねないでスケッパーで切るようにしていきます。

5. 5

   軽く生地をまとめてサランラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

6. 6

   打ち粉をしたこね台に生地をのせます。
   手で押して20ｃｍ×20ｃｍに広げ、半分に折り曲げます。
   生地がまとまるまで何度も繰り返します。
   ※生地が柔らかいので打ち粉を敷いて下さい。

7. 7

   サランラップで包み、もう一度、1時間冷蔵庫で冷やします。

8. 8

   天板にクッキングシートを敷きます。
   ※オーブンを230度に温めます。

9. 9

   手で押して⑦の生地を直径18ｃｍに広げます。
   スケッパーで6等分に切り、天板に生地と生地との間隔をあけて並べます。

10. 10

    温めた230度で5分焼き、200度に下げて15分焼きます。
    ケーキクーラーなどに並べて冷まします。