白だしで☆簡単だし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れてホイッパーで卵白を切るように解きほぐします。

2. 2

   温めたフライパンに、油を入れて中火で温めます。余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
   フライパンに①を1/4ほど入れて、素早くフライパンを回しながら薄くのばします。

3. 3

   卵の周辺が少し固まってきたら、奥側から手前に菜箸でよせます。
   ※だしがたくさん入っているので、とても柔らかいです。

4. 4

   巻き終ったら、手前から向こう側へずらします。
   ①の卵液を入れて、3～4回繰り返して焼きます。

5. 5

   3回目くらいから全体がかたまり、フライ返しでクルクルと巻けるようになります。

6. 6

   焼き終ったら火を止めます。

7. 7

   粗熱が取れたら、人数分に切り分けて出来上がりです。