黒豆in☆抹茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れて、3回ふるいます。
   ※粉の種類の数だけふるいにかけます。

2. 2

   黒豆の水切りをし、①でふるった粉類のスプーン1杯を加え、混ぜ合わせます。

3. 3

   卵黄に砂糖を少しずつ入れて、白くもったりするまで混ぜます。

4. 4

   サラダ油、水、抹茶リキュールをそれぞれ加える度に、ホイッパーで混ぜ合わせます。

5. 5

   ①の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。

6. 6

   卵白に砂糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   ※オーブンを170度に予熱します。

7. 7

   ⑤に、⑥を1/3加えてホイッパーでしっかり混ぜます。

8. 8

   ⑥の卵白の残りに⑦を加え、ゴムべらで素早く混ぜます。
   卵白の塊が残らないように混ぜます。

9. 9

   型に⑧を流し入れます。

10. 10

    ②の黒豆を散らし、指で生地に押し込みます。
    あらかじめ温めたオーブンで、40分焼きます。

11. 11

    焼けたら逆さにして冷まします。