チョコチップin☆おからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生おからを乾煎りします。

2. 2

   中火で10〜15分乾煎りしたら、こんな感じになります。
   （200ｇが45ｇになりました）

3. 3

   ボウルに、粗熱がとれた②と薄力粉を合わせて100ｇにします。プラス★を加えて、ホイッパーでかき混ぜます。
   ※オーブンを170度に温めます。

4. 4

   電子レンジ（600W）で30秒かけて柔らかくしたバターorマーガリンに、砂糖or三温糖or黒糖を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   ③の粉類に、④を入れて混ぜます。
   ※この時は、まだパサパサです。

6. 6

   生地がパサパサなので、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
   手で握ってひと塊になったらOKです。
   ※おからの炒り方で牛乳の量が違います。

7. 7

   次に、チョコチップを加えて混ぜます。

8. 8

   天板にクッキングシートを敷き、その上に生地を直径6ｃｍ厚さ５ｍｍに手で薄く伸ばして並べます。
   あらかじめ、温めておいたオーブンで、20分焼きます。

9. 9

   焼き上がったら、ケーキクラーに並べて、冷まします。