フランス産のマロンクリーム☆モンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用したマロンクリームです。

2. 2

   ボウルに、①とブランデーを加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに★を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   絞り袋に金具を付けて、マロンクリームを入れます。
   ※冷蔵庫で保管しておきます。

4. 4

   スポンジ生地から直径6ｃｍ（スコーン型）を6枚とります。
   その上に、マロンコンフィorマロングラッセを1個を4等分に切って3個ずつのせます。
   残りは⑤と⑧の飾り用にとっておきます。

5. 5

   しっかり泡立てた生クリームで、マロンコンフィorマロングラッセを覆い隠します。
   その上に、④でとっておいたマロンコンフィorマロングラッセを刻んでふりかけます。

6. 6

   生クリームが見えないように、たっぷりの③のマロンクリームを絞りかけます。

7. 7

   仕上げに、④でとっておいたマロンコンフィorマロングラッセを、上に飾って出来上がりです。