そのまんま栗☆巾着和菓子 レシピ・作り方

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栗皮茶
甘さ控えめ包むだけの簡単和菓子です。
栗本来の味が楽しめます。

材料(9個人分)

剥き栗
約15個
レシピID: 1210005410参考に
砂糖
大2

作り方

  1. 1
    剥き栗を圧力鍋の蒸し器に入れセットし、5分加圧します。
    加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。
    ※鍋底に300mlの水を入れて置きます。
  2. 2
    熱いうちに、フードプロッセサーに入れます。
  3. 3
    蓋をして、スイッチのONとOFFを1~2分繰り返してます。
    砂糖を加えて、全体を混ぜ合わせます。
  4. 4
    小さな器にサランラップをのせて、③を30gずつ入れます。
    ※9個出来ました。
  5. 5
    1個ずつ、絞るようにして丸めます。
    ラップを外して、お召し上がり下さい。

おいしくなるコツ

※③で味見をして甘さを確認して下さい。 ※③でパラパラ過ぎるようでしたら、牛乳や水などを入れて柔らかくして下さい。

きっかけ

和菓子が大好きなので、栗巾着を作ってみました。

公開日:2013/10/06

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