圧力鍋☆自家製の粒あん（冷凍保存OK） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにあずきとたっぷりの水を入れ、一晩置きます。

2. 2

   圧力鍋に、①のあずきとあずきを漬けた水を入れ、3分加圧します。
   加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。
   ※小豆がひたひたにつかるくらいの水にする。

3. 3

   1/2カップ水を加え、中火で煮つめながらゴムべらで混ぜます。

4. 4

   あずきの粒が崩れ、混ぜていると鍋底が少し見えてきます。

5. 5

   砂糖と塩を加えて混ぜます。

6. 6

   ④と同様、鍋底が少し見えたら冷まします。

7. 7

   200ｇくらいずつに分けて冷凍すると、使いやすいです。

8. 8

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9. 9

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10. 10

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11. 11

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12. 12

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15. 15

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