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エビとセロリの1Q84炒め レシピ・作り方

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rabbitkix
村上春樹のベストセラー小説「1Q84」の登場人物
天吾が自宅の冷蔵庫にあった材料でちゃちゃっと作る料理をおうちご飯隊で再現しました。

材料(2人分)

エビ
12尾
セロリ
1本
長ネギ
10センチ
缶マッシュルーム
5個
コショウ
少々
■合わせ調味料
日本酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょう油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    エビは皮を剥いて背わたを取ります。洗って水気を切っておきます。
  2. 2
    セロリは一口大に、ネギは斜めに薄切りに、マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3
    フライパンに油をひいてセロリとネギを炒めます。
  4. 4
    香りが出てきたらエビとマッシュルームを加えます。
  5. 5
    エビに火が通ったら合わせ調味料を加えます。
  6. 6
    調味料が馴染んだらコショウをふって出来上がりです。

おいしくなるコツ

小説では醤油と酒だけだった味付はセロリの強い香りに負けるので、オイスターソースをたっぷり入れてみました。 独身男性の冷蔵庫にシャンツァイが入っている訳が無いので割愛。代わりに長ネギを追加。これだけでグッと作りやすくて美味しくなりました。

きっかけ

小説では醤油と酒だけだった味付はセロリの強い香りに負けるので、オイスターソースをたっぷり入れてみました。独身男性の冷蔵庫にシャンツァイが入っている訳が無いので割愛。代わりに長ネギを追加。これだけでグッと作りやすくて美味しくなりました。

公開日:2013/02/16

関連情報

カテゴリ
その他のエビセロリ
料理名
エビとセロリの1Q84炒め

このレシピを作ったユーザ

rabbitkix 近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ( ̄¬ ̄)ノ

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