【基本】カリとろっ☆たこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【☆は生地の材料です】
   ボウルに卵、薄口しょうゆ、だしの素を入れて、混ぜ合わせます。

2. 2

   水を加えて、全体を混ぜます。

3. 3

   ダマにならないように薄力粉を少しずつ加えて、混ぜ合わせます。
   ラップをかけて、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

4. 4

   たこを1～2ｃｍ角に切ります。
   紅生姜は、みじん切りにします。

5. 5

   きゃべつはみじん切り、ねぎは小口切りにして、同じボウルに入れて混ぜておきます。
   天かすは、別のボウルに入れておきます。

6. 6

   たこ焼きプレートに油を入れて、200℃に熱します。
   余分な油はキッチンペーパーで拭いておきます。

7. 7

   生地をお玉で注ぎ入れ、たこを入れていきます。

8. 8

   きゃべつとねぎ、紅生姜、天かすをまんべんなく広げます。

9. 9

   まわりが固まってきたら、竹串で具を中に入れながら返します。

10. 10

    全体にこんがり焼き目がついたら、出来上がりです。

11. 11

    お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけてお召し上がりください。