ロールケーキ生地　～しっとりふわふわ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるう。オーブンは180度に余熱する。卵白は使うまで冷蔵庫に入れる。天板に型紙をセットする。

2. 2

   ボウルに卵黄、砂糖、オイル、牛乳を入れてその都度良く混ぜる。ふるった薄力粉を入れて混ぜる。別のボウルに☆でメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄にボウルに☆を1/3入れて泡立て器で混ぜる。そこに残りの1/3を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。最後残った☆に卵黄生地を戻し入れて混ぜる。

4. 4

   型に流し、表面をならし、軽く空気抜きをしてオーブンで9～12分焼く。