子供用の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、使用した森永の豆腐です。

2. 2

   ちくわは、輪切り、葱は、小口切り、人参は、小さめの角切りにしておく。

3. 3

   鍋に、豆腐をいれて、中火にかけて、豆腐をくずしながら、炒める。（油は、いれません）水きりは、しないで、炒めながら、水分を飛ばしていきます。

4. 4

   豆腐がくずれて、ぐつぐつしてきたら、人参をいれて、火をとおしていく。

5. 5

   ４に、ちくわとネギをいれて、ぐつぐつ煮ていく。

6. 6

   豆腐の水分が、だんだんなくなってきて、半分ぐらいへったら、調味料をいれて、混ぜる。

7. 7

   ６の水分が、底に残るぐらいに少なくなったら、溶き卵をいれて、手早く混ぜる。卵に火が通ったら、できあがり。