材料（3～4人分）
- 人参
- １本
- たまねぎ
- 半分
- しょうが
- １カケ
- コンソメ
- １つぶ
- 牛乳
- １カップ
- 塩、こしょう
- 適量
- バター
- 小さじ１
作り方
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- 1
- たまねぎ、人参を薄切りにする。スライサーを使うと楽です。ショウガはみじん切りかおろしておく
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- 2
- 厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎ・人参・ショウガをしんなりするまで炒める
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- 3
- 火を止めたら２に牛乳を加えてミキサーにかける
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- 4
- なめらかになったら鍋に戻し、コンソメを入れて煮る。好みの濃さになるようお水や牛乳で調整してOK
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- 5
- 塩・コショウで味を整える