アプリで広告非表示を体験しよう

定番の茄子田楽 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
LOVEDORA
茄子の田楽と言えば米茄子を使うイメージですが、普通の茄子でもできます♪
みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

茄子
4本
★味噌
大さじ4
★砂糖
大さじ2
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
チーズ
お好みで
サラダ油
大さじ3
いりごま
適量
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    茄子はヘタを落とし縦半分に切って皮の方に格子状に切り目を入れ、水にさらしてあくをぬく。（30分くらいが理想？）
  2. 2
    小鍋に★を全て入れてから弱火で熱し味噌が溶けるように混ぜる。溶けたら火を止めて放置。
  3. 3
    フライパンに多めの油を熱し茄子を焼いて2をぬりごまをふったら出来上がり～♪
  4. 4
    お好みで2を塗った後にとろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼いても美味しいです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

田楽味噌は他の料理にも使えます（＾－＾） 例えば大根やこんにゃく、厚揚げも美味しいですね♪

きっかけ

昔から実家で食べてたものをレシピ用に分量を量って作りました☆

公開日：2011/08/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
茄子の田楽

このレシピを作ったユーザ

LOVEDORA 私のレシピを見ていただきありがとうございます（*^_^*） 食べるのが大好きな主婦です☆ 時には時間のかかる料理も作るけど、できるだけ簡単に美味しいものが食べたいと思っています^^;

つくったよレポート（ 4 件）

2012/09/12 12:39
胡麻振るの忘れちゃいましたが、宜しいでしょうか？
dokatu
つくレポありがとうございます（＾－＾） 胡麻は飾りなのでなくても全く問題なし！！です☆
2012/08/24 12:35
ゴマが無く大葉のせですが、美味しくいただきました(@￣ρ￣@) また作らせてくださいね！
チェルシィ〜
つくレポありがとうございます（＾－＾） 大葉だとキレイですね♪ 是非また宜しくお願いします☆
つくったよレポート一覧へ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

なす全般の人気ランキング

1位 めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め
2位 茄子のチーズ焼き
3位 なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
4位 ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆
5位 簡単！揚げない！ナスとオクラの揚げ浸し
6位 簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！
7位 なすのみぞれ煮
8位 さっぱり！簡単！無限ナスのポン酢で焼き浸し。
9位 豚肉となすのにんにく味噌炒め
10位 レンジで簡単作り置き♪ポン酢でさっぱり無限ナス
なす全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜（新生姜）
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

暑い日におすすめ！「なす」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする