簡単おうちで★麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ぐっさん158
とりあえず、簡単！コチュジャンでも十分美味しい麻婆豆腐が出来ます。丼にしてもOK。
みんながつくった数 6件

材料（2人分）

豆腐
1丁
合挽肉
100g
長ネギ
15cm分位
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★にんにく（チューブ）
2cm弱
★しょうが（チューブ）
2cm弱
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
★水
100cc
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1

作り方

  1. 1
    豆腐は水を切り、食べ易い大きさに角切りする。長ネギはみじん切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油（分量外）をしき、長ネギと合挽肉を炒める。合挽肉の色が変わったら、あらかじめ混ぜておいた★調味料と豆腐を加え、中火で３分程煮詰める。
  3. 3
    水溶き片栗粉を加え、更に２～３分煮て、とろみが出たら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースを気持ち多めにすると美味しくなります。 麻婆茄子に応用もできます。

きっかけ

家にコチュジャンしかなかったので。

公開日：2011/06/12
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

ぐっさん158

つくったよレポート（ 6 件）

2012/08/01 22:25
辛いのが苦手で豆板醤がなくてもできて おいしかったです^_^
あまうに
承認が遅くなってスミマセン！ わたしも豆板醤が苦手なのでもっぱらコチュジャンです★ また作ってくださいね♪
2012/02/26 14:49
また作っちゃいました♪ コチュジャン入りの方が評判がよく我が家の定番になりそうです☆
ママりん♪
すみません。承認が遅くなりました。 気に入っていただいたみたいで嬉しいです。 豆板醤より優しい味なので我が家でも好評です。 次は是非茄子で！
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