おろし玉ねぎソースdeやわうまポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   たまねぎをすりおろす。
   ビニール袋に入れ、豚肉を入れる。
   １時間～半日ほど漬け込む。

2. 2

   【本調理】
   肉を漬けだれから出し（漬けだれは捨てないで！）、表面を軽くキッチンペーパーでふいて塩コショウ。
   小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。

4. 4

   焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして中弱火～弱火で５分ほど蒸し焼き（コツ参照）。
   蒸し焼きが終わったら蓋を取って火加減を強め、からっと焼き上げる。
   豚肉を取り出して皿に盛る。

5. 5

   同じフライパンに漬けだれ（たまねぎ）と☆の調味料を入れて温める。一煮立ちさせる。
   このソースを豚肉にかける。完成！