作り方
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- 1
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- 栗は渋皮を剥いて（写真左）、粗く刻む（写真右）。
薄皮はそのままで大丈夫。
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- 2
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- パン粉と牛乳、片栗粉を混ぜる（パン粉がふやけます）。
栗も加えて混ぜる。
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- 3
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- ひき肉と塩コショウを加える。粘りが出るまでよく練る。
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- 4
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- フライパンに☆を温める。
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- 5
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- 煮立ったら３の生地を丸めながら入れていく（コツ参照）。
全部入れたら蓋をして５分ほど煮る。
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- 6
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- 最後は蓋を取り、ミートボールを引っくり返す。さらに一煮立ちさせたら完成！
おいしくなるコツ
手順５。丸めた生地をフライパンに入れたら動かさない（触らない）のが大事。動かすと崩れてしまいますよ。
きっかけ
栗をいただいたので。うちのおつまみです。
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ミートボールに香ばしさと楽しい食感が加わるんです。
しかも揚げないので簡単。
栗の季節にいかが？