【ノーモアぶり大根？】ラブ♪ぶりかぶ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり（切り身）
- ２切れ
- かぶ
- ２～４個（大きさに応じて）
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆しょうゆ、酒、みりん
- 各大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆おろししょうが
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
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- かぶは茎を皮をむき（ここでは茎を少し残しています）、縦半分に切る（大きい場合は４等分）。
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- 2
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- ぶりは半分に切る。
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- 3
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- 熱湯に通し（さっとくぐらせ）、冷水に取る（灰汁と臭み取り）（コツ参照）。
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- 4
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- 鍋に☆の材料を温め、煮立ったらぶりとかぶを入れる。
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- 5
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- 再び煮立ったら弱火にして落としぶたをし、１５～２０分ほど煮る（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
別茹でしたかぶの葉を添えています（手順２でぶりを下茹でする前に茹でてしまうといいです）
手順５
きっかけ
昨今は大根もお高いので。うちのおつまみです。
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かぶを使えばあっという間に柔らかくなって味も染み染みだし、抜群に美味しいんです♪