とろりん♥️明太あん♥️天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずあんを作っておきます。
   明太子は薄皮を破いてほぐす（コツ参照）。

2. 2

   小鍋に☆を合わせ、明太子を加える（まだ火はつけません）。

3. 3

   よく混ぜてから点火する。混ぜながら温め、とろみが付いたら火を止める。
   これがあんになります。

4. 4

   ご飯は１膳ずつよそっておく。

5. 5

   卵にマヨネーズを加え、よく溶く（フォークで溶くといいですよ）。
   カニカマをほぐして混ぜる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、５の卵液を入れる。ざっくり混ぜながら炒め、半熟になったら火を止める。
   この半熟たまごを半分ずつご飯にのせ、３のあんをかける。完成！