さつまいもの飴がらめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをスティック状に切る

2. 2

   揚げ油を170℃にあたためさつまいもを8～10分揚げる

3. 3

   鍋に砂糖を入れて日に日にかけて溶かす

4. 4

   色が着いたら火をいったん止めて水を加える。(水が一気に沸くので注意！)

5. 5

   ④を火をかけながら混ぜて飴を作る

6. 6

   揚げたさつまいもを⑤に入れて絡める

7. 7

   器に盛って完成です。