【白ワインに合う】カリフラワーのカレー風味ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に◉を入れ、ふんわりラップをかけて６００Wのレンジで１分半くらい加熱する。
   ラップを外し、粗熱をとっておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして塩を入れ、一口大にカットしたカリフラワーを１分〜１分半程度茹でる。
   ✳️あまり柔らかすぎない程度に茹でた方が、食感がよいです。

3. 3

   ジプロックなどにピクルス液を移し、水気を切ったカリフラワーを入れて、空気を抜く。
   ✳️カリフラワーは熱いうちに漬けて下さい。
   時々向きを変えながら、冷蔵庫で２〜３時間以上漬ける。

4. 4

   そのままでもよいですし、味が馴染んだら左写真のように容器に移しておくと、食卓にサッと出せます❣️
   黒コショウはお好みで振って下さい。

5. 5

   ※漬け込む時間は含まれていません。
   ✳️冷蔵庫保存で、１週間を目安に召し上がって下さい。