大豆製品はオーガニックか国産の大豆の品種が分かるものを使うようにしています。大豆の自給率は6%とか7%とかで凄く低いらしいので、お財布と相談しながらですが、できるだけ国産の美味しい大豆を食べたいなぁと思っています。
茹でた大豆を、使いたい時にすぐ使えるようにしたかったので。
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