肉、基本の醤油煮込み。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉と長ネギの青い部分を鍋に入れ、弱火で煮ます。

2. 2

   醤油、酒、砂糖、水を鍋に入れます。
   (甘めの味付けが苦手な場合は砂糖の量を減らしてください。)

3. 3

   弱火で煮ている最中に他の野菜を切って入れます。

4. 4

   ゆで卵ができたので投入しました。
   ゆで卵は火を止めてから投入しても大丈夫です。

5. 5

   今回のお肉の大きさでは40分～1時間程度煮込めば食べられそうです。
   柔らかいお肉が好きな場合は煮込み時間を増やしてください。

6. 6

   火を止めて数時間放置(夏場は冷蔵庫)すると味が染み込みます。

7. 7

   今回は冷蔵庫で一晩放置しました。
   食べる前に暖めて完成です。
   お肉おいしい。お好みでからしつけて。
   
   醤油タレは捨てずに他の煮込み料理や調味料、すき焼きタレとしてご活用ください。