掘りたての旬の香り❣️タケノコと油揚げのお味噌汁レシピ・作り方

Name: 掘りたての旬の香り❣️タケノコと油揚げのお味噌汁
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 茹でタケノコ（茹でたてのもの） １００g; 椎茸 １枚; 刻み油揚げ ８g; 絹ドーフ（木綿でも） ８０g; 小ネギ 少々; 水 ５００ml; 鰹だしの素 ３g; 麦みそ（お好みのもので） ３５g

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はしぽよ

お店で見つけた掘りたての茹でタケノコで、お味噌汁を作りました❣️真空パックのタケノコでは出せない香りが堪りません。旬のタケノコを見つけたら是非ヽ(^o^)

材料（２人分）

茹でタケノコ（茹でたてのもの）: １００g

椎茸: １枚

刻み油揚げ: ８g

絹ドーフ（木綿でも）: ８０g

小ネギ: 少々

水: ５００ml

鰹だしの素: ３g

麦みそ（お好みのもので）: ３５g

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作り方

1

タケノコはサッと洗って、食べやすいサイズにカットする。椎茸は薄切り、小ネギは小口切りにする。
2

片手鍋に水を入れ、椎茸と刻み油揚げを入れて加熱する。
3

沸騰してきたら、鰹だしの素、タケノコを入れ、タケノコが温まるまで中火で加熱する。
4

一度火を止め、みそを加えてから絹ドーフをカットして入れる。
5

再び火をつけ（弱火）、絹ドーフが温まってきたらお椀につぎ、小ネギを散らしたら出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タケノコ、みそを加えた後は、加熱し過ぎない方が美味しいです❣️みそは種類によって塩分量が違うので、お好みで増減して下さい。

きっかけ

行きつけの物産館で、大好きな茹でタケノコを見つけたので。

公開日：2022/04/16

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)