極厚ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉のすじの所に包丁刺し筋を切る

2. 2

   ステーキ肉に両面しっかり塩、粗びきコショウをなじませる

3. 3

   フライパンを強火でよく熱してから油をひきステーキ肉を入れる

4. 4

   40秒ぐらいしたらひっくり返し40～50秒焼く

5. 5

   ステーキ肉に酒をかけて弱火にして蓋をし2～3分蒸し焼きにする

6. 6

   火を止めて4～5分置いておく

7. 7

   フライパンにバーベキューソースを入れて強火で一気に煮詰めてしあげる

8. 8

   お皿にコールスローをふ抜けて乗せてステーキ肉を盛って完成です。