予熱不要❣️黒豆入りアーモンドパウダーのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを６００Wのレンジで３０秒程加熱して溶かしておく（しっかり溶かすが、加熱し過ぎないように！）溶けていない時は、１０秒ずつ追加する。

   

2. 2 ボウルにアーモンドパウダー、ラカントSを入れて混ぜる。そこへ牛乳を入れて混ぜ、さらに卵を入れてよく混ぜ合わせる（泡立て不要）
   ✳️１種類ずつ、その都度混ぜるとダマにならない。

   

3. 3 溶かしバターを手順２のボウルに入れて混ぜる。しっかり混ざったら最後にベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

   

4. 4 鉄板にシリコンカップを置く（耐熱温度２３０℃）
   ⭐️シリコンカップだとくっつかない（８号サイズのみなら７個位できます）
   ⭐️今回は８号を４個、９号を２個使用。
5. 5 カップに生地を7分目ほど静かに入れ、水気を切った黒豆を入れる（何も入れなくてもOK。レーズンやアーモンドスライスを散らしても美味しい❗️）
   予熱なしで１８０℃で2２分前後焼く。

   

6. 6 ✳️カップに生地を余り入れ過ぎると、焼いている途中で外にはみ出てきます。
   ✳️焼き具合は機種によって違うことがあるので、様子をみながら時間や温度を調節して下さい。
7. 7 途中、焼き色の様子をみて、いい焼き色がついたら出来上がり❣️
   今回は、半分だけにアーモンドスライスを乗せて焼きました。

   

8. 8 裏面はこんな感じ❣️黒豆が下に沈んでいます。

   

9. 9 ✳️アルミカップだけでも焼けます。
   ⭐️アルミカップだけで焼く時は、２枚重ねにして下さい（液漏れを防ぐ為）但し、アルミカップのみ使用の場合、焼いた後、外す際に少しくっつき易いです。
10. 10 ⭐️左の写真は、オーブン対応クラフトベーキングペーパー８号（１００円ショップにあり）です。薄いのでアルミカップを下に重ねて下さい。焼いた後、スポンジがくっつきにくいです。

    

11. 11 ⭐️クラフトベーキングペーパーに見た目が似ていて、オーブン対応されてないものもあるので、購入時は注意して下さいね！