寒天屋さんの糸寒天入りマッシュルームたっぷりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸寒天は水で数分戻して、水けを切っておきます。

2. 2

   マッシュルームは半分に、玉ねぎ、ニンジン、キャベツは2cm角くらい、ニンニクはみじん切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツ以外の野菜を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水400ccとキャベツ、コーンを入れます。

4. 4

   コンソメ2個を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
   器に盛り付けて(1)の糸寒天をのせます。
   ※糸寒天は鍋で煮ると溶けてしまいます。器に盛ってから加えて下さい。