寒天屋さんの糸寒天入りミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸寒天は水で数分戻して、水けを切っておきます。

2. 2

   ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ベーコンは、2cm角くらいに、セロリは葉っぱ側から1/2本をみじん切りに切ります。ニンニクもみじん切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブオイル大さじ1とニンニク、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎの色が変わったら、ジャガイモ、ニンジン、ベーコン、セロリを入れて炒め、油が回ったら、トマト缶を入れて炒めます。

4. 4

   (3)の鍋に水200ccを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   器に盛り付けて(1)の糸寒天をのせます。
   ※糸寒天は鍋で煮ると溶けてしまうので、器に盛り付けてから加えて下さい。