ランチなどにどうぞ！チキンライス入りオムライス♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 【チキンライス材料】
- 温かいごはん
- 1.5号分程度
- 人参
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- 鶏ひき肉
- 150g程度
- サラダ油（野菜用）
- 小さじ1
- 中華だし
- 小さじ2
- ケチャップ（チキンライス用）
- 大さじ4
- 塩胡椒
- ふたつまみ
- 【仕上げ卵用材料】
- 卵
- 3個
- ●牛乳
- 大さじ2
- ●顆粒だし
- ふたつまみ
- ●砂糖
- 小さじ1/2
- サラダ油（卵用）
- 小さじ2
- ケチャップ（仕上げ用）
- 大さじ2程度
作り方
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- 1
- 人参は５ミリ程度の角切りに、玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは細切りにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひき、1の野菜を炒める。人参に火が通ったら、鶏ひき肉を足して炒める。
-
- 3
-
- 2にごはんを足して全体を混ぜるように炒めたら、中華だしとケチャップで味付けする。
塩胡椒で味を整えてお皿に盛り付けておく。
-
- 4
-
- 卵に●の調味料を入れてよく混ぜる。
綺麗なフライパンにサラダ油をひき加熱する。卵を流し入れヘラなどで大きく2〜3回動かしてから、その後は触らずお好みの焼き加減になるまで焼く。
-
- 5
-
- チキンライスの上に卵を乗せて、ケチャップをかけたら完成。
おいしくなるコツ
チキンライスにしっかり味付けする。
きっかけ
お昼ごはんに。