おかひじきとわかめの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは水に５分ほど浸して塩抜きする（この間、手順２へ）。

2. 2

   おかひじきは根本の硬い部分を切り落とし、ざく切り。
   たっぷりの湯で３０秒ほど茹でる（熱湯は手順３でも使うとエコです）。
   ざるに上げて、水にさらして絞る。

3. 3

   戻したわかめをざるに上げ、熱湯を回しかける（コツ参照）。流水にさらしてから絞って、ざく切り。

4. 4

   ☆の調味料を合わせ、おかひじきとわかめを和える。完成！
   メイン画像はいりごまをまぶしています。