作り方
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- 1
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- 明太子は薄皮を破いてほぐす（お好みで薄皮は取り除いてくださいね）。
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする。
にんにくはみじん切り。
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- 2
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- スパゲッティは塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる（茹でている間、手順３～４へ）。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、きのことにんにくを炒める。
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- 4
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- きのこがしんなりして火が通ったら火を止める。☆と明太子を加えて、軽く混ぜる。この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。
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- 5
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- 茹で上がったスパゲッティをざるに上げ、４に混ぜる。味を見て塩コショウで調える。完成！
おいしくなるコツ
メイン画像は大葉の千切りをトッピングしています。
手順１。きのこはお好みのもので。ここではしいたけ（薄切り、軸は粗みじん切り）、ぶなしめじ（ほぐす）、まいたけ（ほぐす）を使っています。
きっかけ
ヘルシーなパスタを食べたいときに。
明太子を合わせれば旨味も食感もアップ！
ヘルシーです。