簡単☆タラコふりかけとマヨネーズのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはレンジで温めて蒸し、竹串が通ったら熱いうちに皮を剥き、根を取る。

2. 2

   耐熱ボウルにジャガイモを入れて潰し、塩、タラコふりかけ、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   ある程度、混ざったら、すりゴマと青のりも加え軽く混ぜ合わせ、形を整えて、トレイに並べる

4. 4

   粗熱が取れたら１０分ほど冷蔵庫で寝かせる。
   その間に、溶き卵、生パン粉、小麦粉を準備しておく。

5. 5

   冷蔵庫からコロッケの種を出し、小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に付けていく。

6. 6

   フライパンに米油を入れて１５０℃くらいに温める。温度が上がったらコロッケを３つずつ入れ、ゆっくり揚げていく。裏表ともに、きつね色になったら、キッチンペーパーに乗せて余分な油を取る。

7. 7

   順番にコロッケを揚げていき、全部揚がったら、お皿に盛り付けて出来上がりです。