地層ポテサラレシピ・作り方

Name: 地層ポテサラ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも ２個（２００グラム）; ☆マヨネーズ、牛乳 各大さじ２ほど; ☆塩コショウ 少々; ■以下はお好みの具材でOK; ゆで卵 １個; ハム ２枚; ブロッコリー ４０～５０グラム

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ＹＡＭＡＴ☆

断面が「地層」！
具材はお好みのもので♪

材料（２人分）

じゃがいも: ２個（２００グラム）

☆マヨネーズ、牛乳: 各大さじ２ほど

☆塩コショウ: 少々

■以下はお好みの具材でOK

ゆで卵: １個

ハム: ２枚

ブロッコリー: ４０～５０グラム

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作り方

1

じゃがいもは皮のまま茹でるかラップにつつんで電子レンジ加熱する（コツ参照）。皮をむいてマッシュする（フォークだと簡単）。
2

☆を混ぜる。
ポテサラが硬くても柔かすぎても手順４以降で扱いにくいと思うので、マヨネーズと牛乳の量で調整してくださいね。
3

ゆで卵、ハム、ブロッコリー（ゆでておく）は食べやすく切る。
ゆで卵もフォークで崩すと簡単ですよ。
4

適当な食器（ここではタッパ）にラップを敷き、２のポテサラ１／４量を入れる。
5

その上に２の具材（ここではまずブロッコリー）をのせる。
6

さらに順番にポテサラと残りの具材をのせていく（コツ参照）。
器からラップごと外し、形を整える。
7

切り分けると、断面が「地層」に♪完成！
8

【姉妹レシピ】
「チバニアン」（https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200013054/）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。加熱時間は５００～６００ワットだと５～６分ほど。ワット数や量に応じて調整してくださいね。手順６。具材が３つなら、最上部と最下部はポテトになります。具材を増やす場合、手順４で「ポテサラ１／４量」としたところを調節してくださいね。

きっかけ

「チバニアン」（手順８参照）の派生レシピとして。紆余曲折があった中での逆転承認、そして地磁気逆転をかけて、地層ポテサラも逆転させて盛り付けています（←意味不明。。）。

公開日：2020/01/27

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）