お野菜たっぷり！ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半月切りにする。
   黄パプリカと赤パプリカ、トマトは、1cm角に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、赤黄パプリカを入れ、パプリカがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ナスを入れ、さらに5分程度炒める。

5. 5

   最後にトマトとにんにく、ケチャップを入れ、焦げないように混ぜながら10分程度煮込む。水分が無くなりそうになったら水（分量外）を少し足してください。

6. 6

   塩こしょうで味を整えて完成です。
   お好みで粉チーズ、パセリをかけてお召し上がりください。