お野菜たっぷり！ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
ナスは半月切りにする。
黄パプリカと赤パプリカ、トマトは、1cm角に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 - 2 鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。
- 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、赤黄パプリカを入れ、パプリカがしんなりするまで炒める。
- 4 ナスを入れ、さらに5分程度炒める。
- 5 最後にトマトとにんにく、ケチャップを入れ、焦げないように混ぜながら10分程度煮込む。水分が無くなりそうになったら水（分量外）を少し足してください。
-
6
塩こしょうで味を整えて完成です。
お好みで粉チーズ、パセリをかけてお召し上がりください。
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