チョコミントアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコを細かく刻んでおきます。

   

2. 2 ボウルを3個 使います。卵は卵黄と卵白を分けておく。
   もう1個は 植物性 生クリーム用です。

   

3. 3 卵黄のボウルの中に ミントリキュールを入れ よくかき混ぜる。

   

4. 4 卵白のボウルの中に砂糖を入れ ハンドミキサーで しっかりとした メレンゲを作る。

   

5. 5 植物性 生クリームと 練乳大さじ2杯を ボウルに入れ ハンドミキサーで混ぜる。ツノが おじぎする程度で 泡立て 完了です。

   

6. 6 卵黄とミントリキュールのボウルの中に メレンゲの 約半分を入れ よく混ぜ合わせる。

   

7. 7 植物性 生クリームのボウルの中に 残った メレンゲを入れ ゴムベラでさっくり混ぜる。

   

8. 8 7の手順のボウルの中に 6と 刻んだ チョコレートを入れ混ぜる。

   

9. 9 タッパーに入れ 蓋をして 冷凍庫に入れます。固まるまで 放置して大丈夫です。固まったら お皿に盛り付けていただきます。