トマトの豚巻き天ぷら・ごぼうの豚巻き天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を擦り洗いし、粗めの千切りにし、さっと茹でて湯を切っておく。

2. 2

   トマトは8等分（小ぶりの一口大）のくし切りにする。

3. 3

   ごぼうは鉛筆1本くらいずつまとめ、豚肉で2周くらい巻き、爪楊枝で留める。トマトは1切れずつなるべく全面を被うように豚肉で巻き（厚くならない様に）、爪楊枝で留める。

4. 4

   天ぷら油を160℃に熱し、3に溶いた天ぷら粉をまんべんなくつけて揚げる。一度裏返して両面表面が揚がればok（豚肉だけに火がしっかり通っていればok）。油を切る。

5. 5

   お好みで天つゆや塩（分量外）をつけて食べる。