離乳食の子どももok☆栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時芋の皮を剥き、蒲鉾大以下くらいの薄切りにし、20分ほど水にさらす。間に2回ほど水を入れ替える。

2. 2

   鍋に1の金時芋とたっぷりの水を入れる。くちなしの実も半分に割って加える。（殻等が混ざらぬよう、持ち手付きの小さいざる等に入れて鍋に浸けるのもオススメです☆）火にかける。

3. 3

   沸騰したら、沸騰を保てるくらいに火を弱め、芋が簡単に潰れるくらいまで茹でる。（色がしっかり付くように、時々芋を混ぜたり、くちなしの実を動かしたりする。）

4. 4

   芋の湯を切り、裏ごしする。

5. 5

   鍋に4、栗ペースト、栗の甘露煮の汁を入れ、弱火にかけて練り上げる。

6. 6

   冷まして完成。大人用には甘露煮を添えて♪