かぶの葉と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、かぶの葉をさっと茹でる（この湯は捨てずに、手順２で油揚げの油抜きに使えばエコですよ）。かぶの葉を流水にさらしてぎゅっと絞り、食べやすく４～５センチ幅に切る。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすく細切り。

3. 3

   鍋に☆を入れて温め、煮立ったら油揚げを入れて２～３分煮る。
   さらにかぶの葉も入れて一煮立ちさせたら完成！
   少し置くと味が馴染みます。