サバ缶チーズコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋を1cm角くらいに切って蒸す。玉ねぎは粗みじん切りにしておく。じゃが芋は爪楊枝が簡単に刺さるくらいになればok。火を止める。

2. 2

   じゃが芋をボウルに移し、火を止めた状態で蒸し器に冷凍コーンをのせて蓋をして解凍する。

3. 3

   じゃが芋を熱いうちに潰す。

4. 4

   3に玉ねぎ、サバ水煮缶（汁は除く）、胡椒、解凍したコーンを加えて良く混ぜる。

5. 5

   4を中心にチーズを包んでお好みの大きさにまとめる。ここまでやっておいてラップをして冷蔵庫で寝かせてもok（半日～1日くらい）。

6. 6

   フライパンに揚げ油を160℃くらいに熱する。5を小麦粉→卵（よく溶く）→パン粉の順にまんべんなく付けて、全面きつね色になるよう揚げる。

7. 7

   油を切り盛り付け、お好みでウスターソースを添える。