田舎のばっちゃの冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを薄切りし、5分ほど塩揉みしておきます。

2. 2

   落花生をすり鉢ですります。
   ※すりつぶしすぎない方が食感が残っておいしいです。

3. 3

   2にだし汁を1/3程加え合わせます。そこに水切りした1を加え叩くように合えていきます。

4. 4

   きゅうりがしんなりしてきたら残りのだし汁を全て加えて完成。