これぞ台湾！枝豆の黒コショウ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は面倒でなければ両端をキッチンばさみで落としておく（味が染みやすいうえ、食べやすくなります）。
   多めの塩（分量外）をまぶし、もみ込む。

2. 2

   にんにくはみじん切り。
   唐辛子は輪切り。

3. 3

   たっぷりの熱湯に塩を一つまみ（分量外）入れ、枝豆を下茹でする（コツ参照）。ざるに上げる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、にんにく、唐辛子、枝豆を炒める。塩と黒コショウで味付けする。完成！