余りもの野菜の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石づきを落として三等分に切ります。小松菜は根っこを落として、四等分に切ります。

2. 2

   ちくわは、縦に半分に切ってから、五ミリくらいの大きさに切っていきます。

3. 3

   お鍋でお湯を沸かして、沸騰したらえのきだけと小松菜をいれます。

4. 4

   その後、◎の鶏ガラスープの素と塩を加えます。

5. 5

   4にちくわを加えて具材に火が通ったら、強火にして沸騰させ溶き卵を回し入れます。

6. 6

   卵がよく混ざったら出来上がりです。