野菜たっぷり♪水晶鶏の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で【たれ】の材料を火にかけて沸騰させ、冷ましておきます。

2. 2

   【水晶鶏】を作ります。鶏むね肉をビニール袋の中に入れて片栗粉を加え、揉み込みます。

3. 3

   鍋に茹でる用の水を沸かし、2を5分茹でます。

4. 4

   ザルに取り、水気をよく切ります。

5. 5

   【野菜類】を炒めます。フライパンに炒める用のサラダ油を熱し、にんにくを香り立つまで炒めます。

6. 6

   玉ねぎ、にんじん、ピーマン、黄・赤パプリカをしんなりするまで炒めます。

7. 7

   深めの器に4、6、鷹の爪を盛り付けます。

8. 8

   【たれ】を注ぎ入れます。

9. 9

   粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で半日～1日漬けて、出来上がりです。