きのこソーセージオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを除き、ほぐす。玉ねぎは横半分に切り、縦に3～4mｍに切る。ソーセージは厚さ5ｍｍの輪切にする。

2. 2

   フライパンにバター大さじ2を弱火で溶かし、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。塩・こしょうをふり、ソーセージを加えてひと炒めする。

3. 3

   大きめのボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう、2、刻みネギを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油、バター大さじ2を中火で溶かして、卵液を流し入れる。

4. 4

   菜箸で大きく混ぜてとろりとするまで焼き、滑らせるようにして皿に移す。ケチャップ適量をかける。