一人１束でもいけちゃう！クレソンかつお節のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし（分量外）塩を入れます。
   煮立ったところで、さっと洗ったクレソンを投入。
   色が鮮やかに変わったところですぐに引きあげて、まな板にあげます。

2. 2

   まな板を斜めにしておき、お湯をざっと切って根本を揃えます。
   手で持てるくらいに冷めたら水分を絞り、揃えた根本を切ります。３センチぐらいにざくざく切ったらお皿に盛ります。

3. 3

   俵を積むように高く積み上げるときれい。
   こんもりとかつお節をかけ、お好みの分量醤油をかけたら出来上がり！