ホクホクさつまいもの甘露煮レシピ・作り方

Name: ホクホクさつまいもの甘露煮
Total time: 15 min
Yield: 3、4
Ingredients: さつまいも 大1本; みりん 小さじ2; 醤油 小さじ2; 砂糖 大さじ3; 水 200ml

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約15分
300円前後

Anelavivi

さつまいもが採れる時期♡
お料理だけでなくおやつに仕上げてみました。お砂糖控えめでヘルシーに仕上げました^_−☆

みんながつくった数 6件

材料（3、4人分）

さつまいも: 大1本

みりん: 小さじ2

醤油: 小さじ2

砂糖: 大さじ3

水: 200ml

作り方

1

さつまいもは厚さ1.5cmの輪切りにします。
2

水に5分ほど漬けておきます。
3

浅めの鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れます。
さつまいもがひたひたになるくらいがベストです。
4

アルミホイルやクッキングシートで落とし蓋を作り10分ほど中火で煮込みます。
5

中までしっかりと味がしみ込んだらできあがり！
6

冷めても美味しく頂けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分はさつまいもがひたひたに浸かるくらいまでたっぷりと入れて煮詰めてください。

きっかけ

親戚からたくさんさつまいもが届いたので、大好きな甘露煮を作りました。

公開日：2014/11/26

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このレシピを作ったユーザ

Anelavivi お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。皆さん、ぜひ作ってみて下さい！また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。